戴天荣：做食品不能吹牛,祐康可以适当慢点

   

　　2012年是食品问题频发的一年，对于祐康来说，更是谨慎的一年。祐康作为一家食品企业，需要比其他企业付出更多的努力和更长远的眼光。“做企业什么时候最幸福？赚了钱，还有人说你好。”戴天荣说，做健康食品，服务更多的人，让更多人吃到好的东西，这就是祐康的幸福。

　　做安全食品一定要守住底线

　　从20年前的生产紫雪糕棒冰厂，发展到如今拥有80亿资产、近万名员工，销售额超百亿、利税破十亿的现代化企业集团，祐康的企业转型，一定程度上都归功于掌门人戴天荣。在戴天荣眼中，做食品企业看似轻松，但却是战战兢兢，如履薄冰。2012年国内的食品安全问题频发，正是暗示了这一点。

　　戴天荣的健康含义中，有着这么几层意思：健康产品、健康品牌和健康企业，其中最关键的依然还是健康食品，他甚至将此定义为祐康的使命。“做企业方向一定要正确，永远不会错，祐康的第一条就是安全第一，然后才是品质优先，成本优势。”戴天荣说，作为食品企业，一定要坚持食品安全这根底线。一些企业把生产成本或创利放在第一位，但祐康是把食品安全放在第一，同时保持产品的品质领先。其次，是要让自己的产品有创新，满足不同消费者的需求。在产品创新、保证健康品质的前提下，产生品牌和文化的交融，最后实现巨大的品牌效应。

　　“做食品不能吹牛，今后做食品企业机会会很多，但企业一定要想清楚，食品安全已经成为必备条件，这不光是条件，而且还是一种能力。”戴天荣说，本来祐康可以发展更快一点，但现在可以适当慢一点，比如配方要更谨慎一些。关于如今行业内存在的食品安全问题，他认为最大的问题就是标准的缺失。一个是诚信的缺失，部分人是在侥幸，还有的是信用链出了问题，如果上游出了问题，企业本身无能为力；另一个是有关部门监管不够，要加快食品安全标准的建立。

　　新型城镇化，对食品企业来说是机遇

　　“以商贸带制造，以制造促商贸，先工贸后物流”是祐康一直在贯彻的产业发展格局。近年来，在祐康整个产业的协同发展过程中，戴天荣每一个“动作”都尽量让产业往两头延伸，即一头往上游靠，往食品的源头基地、原产地延伸，通过把控源头，确保食品安全和品质，另一头往商流靠，建立自己的终端渠道，拓展和强化从传统到现代的商贸渠道网路，形成渠道的范围经济优势。

　　除了健康食品这个主题，企业的战略方向更是他极为关注的。“对于我们做企业来说，有两个东西一直会在脑子里出现，一个是方向，另一个是策略。”戴天荣认为，2013年肯定是一个战略机遇期，看到的是一种希望和期许，而这种期许会成为消费。“我认为新型城镇化是未来10年的机会，它不是简单的造房子，以建筑的形态出现，而是一种衣食住行的变化，这对人们的改变是巨大的。像我们这些快消品，就是解决这批人的刚性需求， 首先改变的就是健康食品的消费观念，买得好一点，吃得好一点，而不是直接就到了买名牌的地步。”